やさいのいろは

家の畑に。
イチゴの苗を植えました。

堆肥を入れて、
植え穴に元肥を入れて少し土となじませて。

イチゴは同じ側に実がつくので
とりやすい通路側に向けて植えてねと。
息子に植えてもらいました。

白くてかわいいお花を咲かせていて
これから実がなるのが楽しみです♪

講座で漬けた「たくあん」が出来上がりました。

収穫した大根を2週間干して、1ヶ月漬けて。

大根を転がして漬ける作業を楽しんでいた息子。
「たくあんできたよ、つくったの覚えてる？」と聞くと
「おぼえてるよ！」

息子にとっては、はじめてのたくあん。

「おいしいね〜」とぱくぱくぽりぽり食べていました。
全部食べそうな勢いだったので、
「しょっぱいのでまた明日ね」と。

もっと黄色にするには、クチナシを入れたり、
着色料を使っているものもあります。

自家製たくあんは素朴な味。
ご飯がすすみます

息子もたくあんづくりに挑戦。
干した大根をころころ転がして。

だいこん干したらこんなふうになるんだね、知らなかった〜
と感心しながら、はじめての体験を楽しんでいました。

自分でつくると出来上がりにも関心を持つようで。
食育体験としても良いなと思いました。

日曜日はピザづくりのイベントを開催。

息子もはじめての挑戦です

ピザ生地をのばすところから。
弾力があってのばすにはコツがあるので教えてもらいながら。

トマトソースとチーズをトッピング。

さらに農園野菜をプラスして。
カリフラワーに白菜、、、と農園ピザならでは。

ピザ窯で焼いて、待つこと数分。

できあがり！

ピザって焼くとできるんだね。
とどうやって出来上がるのかちょっとわかった様子。
美味しいと喜んで食べていました。

来年もピザづくり体験開催予定です！

早いもので息子も4歳になりました。

今日は畑でニンジンを収穫。

足が生えたような又根のニンジンで
がっかりするかなと思っていたら
土の上を歩かせて楽しんでいました。

思わず笑ってしまいました

1歳のときからしているサツマイモ掘り。
今年はお友達と一緒に。

昨年一昨年と違って今年は土を掘るところから。
やる気も充分です。

保育園でもサツマイモ掘り体験してきたので
今年は2回目になります。

食事の時に畑でとったお野菜だよ〜
と言うと食べてくれるので嬉しいです

お野菜はとれたてが美味しいものが多いのですが、、、
サツマイモは違います！

2週間から1ヶ月ほど冷暗所で保存しておくと
でんぷんが糖に代わり、甘くて美味しくなりますよ☆
ジャガイモと一緒ですね。

野菜を育てると季節を感じられます。

トマトもう終わりだよ。
トマトのつぎはなに？
ブロッコリーや白菜、大根だよ。
ブロッコリーだいすき！
そんな会話が弾みます。

ブロッコリーを生で食べるくらい大好きな息子。
今年は植えるところからはじめて欲しいなと思い、
ブロッコリーの苗を一緒に植えました。
穴を掘って、苗を入れて、土を押さえて、とんとん。
大きくなってね〜と気持ちをこめて。

野菜を育てて、食べて、楽しむ機会をいろいろつくっていきたいです
子供にも大人にも。

1歳の頃から田んぼに行っていましたが、
鎌を使って稲を刈るのは初めての体験。

ご飯を食べる時に「これとったお米？」と聞いてきて関心をもったようです。
お米を大切にたくさん食べてくれるようになったら嬉しいです

早いもので、、、3歳になりました。

以前は食べなかった緑色の野菜も
今ではだいぶ食べられるようになって。

手に持っているブロッコリーは、
このまま生でパクパク食べてしまいました！

茎ブロッコリーのスティックセニョールは、
茎がアスパラ風味で人気の品種です。

有機栽培をしていて甘くて美味しいなと
感じるお野菜はいくつかありますが、
その１つがこのブロッコリーです。

昨日に引き続きまして、四角豆。
四角豆を収穫して嬉しそうな息子です。

ここ数ヶ月でだいぶお話できるようになりました。
「ピーマンすき〜」とよく言っています。
一緒にピーマンと寝るほど好きなようですが、その割に食べてくれません

色々なことに興味津々で、
「なんの〜」と質問攻め期に入りました。
わかりやすく説明するのって難しいですね。