やさいのいろは

こんばんは☆
12月もあっと言う間に過ぎていきます。
昨日の豆つながりで、エンドウ豆について。

11月11日に種まきしたスナップエンドウも
発芽してきました。

種を買うと、青や赤、緑など色が付いていることがよくあります。
これは、種子消毒のために着色してあって、殺菌効果があります。
種を病気から守り、発芽率は上がります。

状況によっては着色してある種を使うこともありますが。
コメントでご指摘いただき、自家菜園では自然にこだわりたいという思いもあり、
着色してある種を使っていたことを反省しました。

そこで新たに購入した種がこちら。



しかし、この種も残念ながらキャプタン処理1回してありましたが、



前の種よりは良いかと思い、1ヶ所もう一度種まきし直しました。

来年は、自家採種した種を使おうと心に決めました。

昨日は小春日和の良いお天気でしたが、
今日は12月の寒さでした。

温暖地では今からでも種まき植付けできるお野菜があります！
エンドウ豆、ソラマメ、タマネギ、ニンニクなどは、
冬越しして、来年5月〜6月頃に収穫します。

自家菜園にエンドウ豆の種をまきました。

エンドウ豆にもいくつか種類があります。
若いさやを食べるサヤエンドウ
さやの中の豆を食べるグリーンピース
さやごと豆を食べるスナップエンドウの3種類。

スナップエンドウが好きで、今年も同じ品種を選択。
株間は30cm、1ヶ所3粒の点まきで種まきしました。

ちょっと庭に出ている間に、またしてもブヨに刺されました。
それも2ヶ所！
刺されたところの周辺が、腫れ上がり、熱を持ち、痛痒い〜
ブヨの毒素、恐るべしです。

長い間楽しませてくれたエンドウ豆もついに終わりの時期に。
葉が白くなってきたので、先週末にさよならしました。

収穫せずに残しておいた実は、
今年の秋にまた種まきします。

豆類は、自家受粉するため他の品種と交雑しにくいので
自家採種するには、おすすめですよ。

種採り時期は、莢が茶色になった頃で
陰干ししてカラカラに乾燥させます。

昨年学んだこととして、、、
最後の頃にできた実を種採り用に残すと
茶色くなるまで、なかなか片付けられないので
最初の頃にできた実を残してみることに。
片付けたいときに種とりもできてバッチリでした☆

根には根粒菌がしっかりついていました。
マメ科と共生して、窒素を供給してくれる微生物です。

エンドウ豆の後は、昨年と同じくゴーヤの出番です！

引続き、エンドウ豆です☆
ツタンカーメンのエンドウ豆も15個ほど収穫しました。

大好きな豆ご飯でいただきまーす。

といだお米（1合）に水を入れて、
豆（0.5カップ〜）、昆布、酒（大さじ1）、塩（小さじ半分）を加えて
炊き上げれば完成です♪

このツタンカーメンのエンドウ豆、莢が紫色だけではないんです。
豆ご飯を保温するとうっすら赤くなり、お赤飯になるのですよ。
ただ今回は、保温する間もなく食べきってしまいました。。。

こんにちは。
お久しぶりです
お元気ですか？
初夏のようなお天気が続いていますね。

エンドウ豆は、収穫最盛期です☆

スナックエンドウは、通算40個ほど収穫。

蒸して塩をつけるだけでも
採りたて野菜はおいしいです♪

こんにちは。

今朝は、まぶしいほどの日差しが庭に差し込んでいます

昨年の11月に種まきしたエンドウ豆も
私の背丈を超えるほどに大きくなりました。

紫色のお花を咲かせているのは、ツタンカーメンのエンドウ豆。

莢の色は、お花と同じく紫色です。
光に透けて小さな実が育っている様子がわかります。7粒ですね。
グリーンピースのように中の実を主に食べるので、収穫まではもうちょっと。

白色のお花を咲かせているのは、スナックエンドウ。

花びらの下から小さな莢をのぞかせていました。
こちらはもう少し実を太らせて、莢ごと食べます。

寒い冬を乗り越えて花と実をつけるエンドウ豆でした。

種まきから2週間。
エンドウ豆が発芽しました！

発芽率、100％

幸先良さそう！？
今年は、場所がなくてあきらめた空豆の分まで
エンドウ豆、頑張って！

明日は、農園講座です。

こんにちは。
秋晴れの良いお天気が続いていて気分も晴々しますね

昨日、ゴーヤを抜いた後にエンドウ豆の種まきもしました。
昨年もずいぶん楽しませてくれたエンドウ豆。
種まきは、温暖地の場合11月下旬くらいまでできますよ。

1カ所、3粒ずつ点まきしました。
ゴーヤの後のネットを再利用して育てていきます！

11月中旬〜5月下旬と長い間楽しませてくれたエンドウ豆も
いよいよ終わりの時期

先週、別れを惜しみつつも種とり後、抜根しました。

最後は、ヨトウムシに葉を食べられてしまい可哀想な姿に。
でも豆は食害をのがれて、来年の種まき用に種とりしました。

豆類は、食べていた実が種になりますよ。

莢が茶褐色になる頃、種が成熟するまで待ってから収穫します。
中の実を出すか、莢のままカラカラになるまで乾燥させて
種を保存します。

ただいま乾燥中のツタンカーメンのエンドウ豆の種↓

収穫量は合計、
スナップエンドウ2株で40個、ツタンカーメンのエンドウ豆1株で18個。
まずまずだったでしょうか。

エンドウ豆の後には、すでに新しい命が芽生えていました。
昨年こぼれ種で育ったゴーヤの芽です。

中の実がぷくっとするまで、待っていたツタンカーメンのエンドウ豆も
やっと収穫です！

このエンドウ豆は、ツタンカーメンのお墓の副葬品から
発見されたというエピソードがあるお豆。

紫色の莢をむくと、中から出てきた実は緑色でした。

採りたては、そのまま生で食べても甘くておいしいので、
その場でつまみ食いしたい気持ちを抑えて、
大好きな豆ご飯にしていただくことに。

といだお米（1合）に水を入れて、
豆（0.5カップ〜）、昆布、酒（大さじ1）、塩（小さじ半分）を加えて
炊き上げれば完成です♪

味は、普通の豆ご飯と特に変わりませんが、
豆の香りと甘味がたまりません。
豆の量が、ちょっと少なかったのが残念。

ツタンカーメンの豆ご飯の楽しみはこれからですよ。
保温するとうっすら赤くなり、お赤飯になるんです！！
写真だとわかりずらいかもしれませんが、、、

実は緑色でも、莢由来の紫色の色素を豆に隠し持っていたのですね。
ロマンある奥が深いエンドウ豆です