やさいのいろは

今日で3月も終わりですね。

この種はというと。
バジルの種です。

5月にトマトと一緒に植えるため、
種まきして育苗していきます。

品種は、Franchi社のイタリアンクラシコです。
香り高く葉がやわらかく美味しいバジルで、
ジェノベーゼソースにぴったりです！

品種までこだわると種から育てることになりますね☆

ネットショップのナチュラル・ハーベストでは
イタリアやフランスの珍しい種も扱っていますよ。

コブシの花も咲いて
種まきできる野菜も増えてきました。

ラディッシュもそのひとつ。

できれば種からこだわりたいなと思っていて。
ラディッシュは固定種を選びました。
赤丸二十日大根のコメットという品種です。

固定種は、代々種採りされてきた種。

F1（一代交配種）は、
好ましい性質（収量、味、耐病性など）が出るように人為的にかけあわせた種。

市場に出回っている野菜のほとんどはF1種になります。

固定種のラディッシュを育てるのは初めてなので、
味、形、収穫量などまた結果を報告できたらと思います！

昨日はジャガイモの切り方でしたが
今日はその後の処理について。

病原菌の感染を防ぐための方法です！

方法1
風通しのよい場所に一昼夜以上置いて切り口を乾燥させます。
表面が黒っぽくなりますが大丈夫。

方法2
切ったら切り口にじゃがいもシリカをつけます。
すぐに植付けできます。

じゃがいもシリカは、珪酸塩白土で100%天然由来。
ミネラルを含み、腐敗を防いだり、芽や根の生長促進など良いこともたくさん。

昔は草木灰をつける方法が主流でしたが、
草木灰はアルカリ性で、そうか病の原因になると考えられ、
最近では使われなくなってきています。

次は、いよいよ植付けです

ジャガイモは、育てやすいお野菜なので
初めての方にもおすすめです。

浴光催芽で5mmほどの元気な芽が出てきました。

植付け準備で、種芋を切りました。

切る方向によってその後の育ちが変わりますよ。

へその場所を確認して。
ジャガイモには、親株とつながっていたへそのような部分があります。

へそから維管束が伸びているので
それと平行になるように縦に切ります。

横に切ると維管束を切断してしまうので
縦に切るのがポイントです！

芽がなるべく均等になるように切り分けて。

30〜40gより小さい種芋は、切らずに丸のまま使います。

種芋の数が足りていれば無理して切らなくても大丈夫。
たくさん芽が出てきますが芽かきすれば育てられます。

明日は、種芋を切った後の処理についてです☆

今日は一日冷たい雨でした。

ジャガイモの植付け時期は、
温暖地で2月下旬〜3月下旬。
寒冷地で3月下旬〜5月上旬が目安です。
今週末の講座でジャガイモ植付けします。

一緒に植えると相性の良い野菜をコンパニオンプランツといいますが、
逆のパターンもあります。

ジャガイモと一緒に植えると相性の悪い野菜は、、、
トマト、ナス、ピーマンやキャベツなどのアブラナ科。
混植すると生育が悪くなると言われていますよ。

寒の戻りで寒い1日でした。

有機物たっぷりの土1g には何匹の微生物がいると思いますか？

クイズの答えは、、、
数億〜数兆匹！
1gにですよ〜

以前見たことがあるのですが。
土の中にいる微生物のDNAを発光させた顕微鏡写真を見ると
まるで幾千の星のように輝いていました☆

土をさわるときは、生き物をさわるように大切にと思っています。

微生物について興味がある方は、
横山和成先生監修の図解でよくわかる「土壌微生物のきほん」
という本がおすすめです。

土づくりのときにお話することなのですが。

いきなりですがクイズです！

有機物たっぷりの土1g には何匹の微生物がいると思いますか？
1円玉が1gなのでそれと同じと考えてください。

答えはまた明日☆

エンドウ豆の種まきをしました。
つるなしスナックエンドウ「スナック2号」。

11月につるありスナックエンドウの種をまけなかった、、、
というときにおすすめですよ。

この品種は、一般地で2月下旬〜3月中旬まで種まきできます。

株間10cmくらい、1ヶ所2粒点まきします。

じゃがいもの前に一足先にエンドウ豆から。
今年は初めてのチャレンジです！

じゃがいもの種類もいろいろあるので
何の種類にしようかなと迷いますよね。

今年は、毎年人気の「アンデス赤」と
煮崩れしにくい「とうや」の2種類を選びました。

じゃがいもの種芋を箱の中に入れたままにしておくと
芽がひょろひょろと折れやすくなってしまいます。

そこでお日様に当てて、丈夫な芽を出して。
良い種芋を選んで植えるとその後の育ちが良くなりますよ。

置き場所。日陰なのか日向なのか悩んだときもありましたが。
日当たりの良いところに置いています。
雨が降ったり凍ったりすると困るので夜は室内に入れています。
3週間ほど浴光催芽して芽が5mm前後になったら種芋の準備は完了！

その後、大きい種芋は切って、小さい種芋はそのまま植えていきます。

お店でも最近見かける「とうみょう」。
ビタミンたっぷりで注目のお野菜でもあります。
「とうみょう」は、何の野菜の若芽だと思いますか？

このお野菜の若芽です！
とうみょうは漢字で書くと「豆苗」。
エンドウ豆の若芽なんですね。

水耕栽培で育てられたスプラウトで売られていて。
根を残してカットすると再生栽培もできますよ。