2017年3月27日 (月)

種まき桜

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桜より一足先に花を咲かせているのがコブシです。

種まき桜、田打ち桜とも呼ばれ、
種まきや田起こしの合図になるお花です。

今日は雨も降って冬に逆戻りの寒さでしたが、
一雨ごとに暖かくなっていくようですね。

ソメイヨシノの見頃も、もうすぐですcherryblossom

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2017年3月20日 (月)

春分と野菜づくり

3月20日は春分です。
昼と夜の長さが同じ昼夜平分の日。

これから日が少しずつ長くなっていくと
思うと嬉しいです♪

18時近くでこの明るさです↓

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[黄昏時、小松菜のお花]

春分の日を中日として、
その前後の3日を合わせた7日間が春の彼岸です。

暑さ寒さも彼岸までと言われますが、
野菜づくり、始めるのに良い時期となりました!

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2017年3月 3日 (金)

ひな祭り

3月3日はひな祭り。
桃の節句です。

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男の子しかいないのでひな人形は飾りませんが、
今年は、行事食でお祝いしたいなと。

ひな祭りと言えば、ちらし寿司とはまぐりの潮汁。

ですが、お酢が苦手な息子でも食べられるように
ちらし寿司の代わりに手巻き寿司にしてみました。
あとはまぐりの潮汁の代わりにしじみの味噌汁。
雰囲気だけでもcoldsweats01

手巻き寿司の具は、
いくら、ネギトロ、かにかまぼこ、ひきわり納豆、卵焼き、
キュウリ、梅、たくあん。

酢飯ではなく白ご飯と好きな具を自分でのせて。
息子はつくるところから楽しんでしました♪

たくあんがアクセントになって美味しかったです!

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2017年2月 5日 (日)

立春

節分が終わり、今日は二十四節気の立春。
暦の上では春ですね。
日差しがやさしく、ぽかぽか陽気になりましたsun

花粉症には辛い季節でもありますが。
待ち遠しかったです〜

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土日はオークファームで野菜づくり講座です。
早いもので今期も残すところあと1回になりました。

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2017年2月 3日 (金)

てづくり豆入れ箱

2月3日は節分ですね。
豆まきしましたか?

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保育園で素敵な豆入れ箱をつくってきて。
今年はこの箱に大豆を入れて、
「おにはそと〜ふくはうち〜」と豆まきしました。

恵方巻きもすっかり定着してきましたね。
お店の前に行列ができていてびっくりです。

息子はおやつに恵方巻きを自分でつくって食べたようで。
嬉しそうに教えてくれました。

巻きすにのりとご飯と好きな具をのせて。まきまき。
子供にとっては楽しい体験ですね。
来年は、家でも一緒につくれたら良いなと思いました☆

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2017年1月 7日 (土)

一草がゆ

1月7日は人日の節句。
無情息災を願って。
七草がゆ、食べましたか?

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
これぞ七草。

春の七草、探したかったのですが。
カブの間引き菜がたくさんあったので、
スズナの一草がゆを食べました。

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塩ちゃんこ鍋の〆に。
葉っぱと一緒に白カブとあやめ雪も入れました。

カブには消化酵素が含まれていて
お正月料理で疲れた胃にはぴったりです。

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2016年12月21日 (水)

ゆず湯つづき

息子はゆずを気に入ったようで。
ゆず湯を楽しみました♪

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ゆずの香りをかいで、くせになるね〜と。
お風呂から上がっても手に握っていて。
一緒に寝てしまいました。

日本の行事は昔の方の知恵がいっぱいつまっていますね。
自然や農業、食事にまつわることなどいろいろとありますが、
生活に取り入れて季節の変化を感じられたらいいなと。

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冬至 ゆず湯

12月21日は二十四節気の冬至です。
昼間はTシャツ1枚でも暑いくらい。
暖かい冬至となりました。

最も昼が短く夜が長い日。
明日から日が少しずつ長くなっていくと思うと嬉しくなります♪

風邪を引かないようにと
ゆず湯に入りました。

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ゆずは、庭で育てている花ゆず。
本ゆずより実が小ぶりで香りも少し弱めですが
育てやすい木です。

収穫したゆずは、
1番にゆず湯
2番にお正月料理に
3番にゆずこしょうづくり
で使いたいなと。

2〜3年間収穫できなかったのですが、
今年は何個かできていて良かったですhappy01


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2016年11月19日 (土)

ムベの実

アケビ、柿、みかん、りんご、キウイなど果物も美味しい季節ですね。

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これはアケビに似ていますがムベ。
別名トキワアケビ。
アケビは冬に落葉しますが、ムベは常緑のつる植物で
アケビのように実が割れません。

冬に葉が落ちない常緑の植物は、目隠しなどに重宝で、
植栽計画にムベを入れたこともあります。

毎年、たくさん実ができているなと眺めてはいましたが、
まだ実を食べたことがなくて、、、
今年はじめて食べてみました!

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種のまわりのゼリー状の果肉を食べます。
種ごと口に入れて、後から種を吐き出して。
食べる部分はほんの少ししかありませんが、
ぶどうのような味でなかなか美味しかったです!

ムベを食べると長生きするという伝説もありますよ。


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2016年10月28日 (金)

完熟コリンキーでハロウィンのカボチャづくり

10月31日はハロウィン。
年々盛り上がりを見せていますね。

はじめてのジャック・オー・ランタンづくりに挑戦してみました。

用意したカボチャは、完熟のコリンキー。
未熟果は生で食べられるカボチャです。

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顔を下書きして。
鼻の下がちょっと長くなってしまいましたcoldsweats01

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スプーンで中の種やワタを取り出して。
下書きにそって、くりぬいていきます。
30分くらいで完成!

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切っているそばから、
息子はカボチャを生でパクパク食べていました。
おいしいと言うので私も食べてみたところ、
キュウリのような味で食べやすかったです。

中は種やワタばかりで食べられる部分はほとんどありませんでしたが、
くりぬいたところは、スープやソテーなどに。

やわらかいカボチャでくりぬきやすく、良かったですnotes
丸いカボチャもかわいいですが、洋梨型のカボチャもいかがですか?


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