やさいのいろは

畑の片隅に生えていたアブラナ科の野菜。

交雑してしまっていて何の野菜かわからないのですが、
食べられることは間違いない！ということで持ち帰って食べてみました。

今回は和風のオイル煮で。

鍋にざく切りにした葉を入れ
オリーブオイルを回しかけ、
塩をパラパラと加えて、
蓋をして蒸し煮にしていきます。

途中かき混ぜて、葉がしんなりしたらお皿に盛付けます。
かつおぶしと醤油をかけていただきます。

かさが減り味もシンプルなので、たくさん食べられますよ。

おひたしも美味しいですが、オイル煮も簡単なのでお試しください☆
野菜の洋風オイル煮のレシピは→