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2017年3月 2日 (木)

苦みのある春の野菜

春の訪れを告げる野菜や山菜を見かけるようになりました。
菜の花、ふきのとう、たらの芽、たけのこ、、、

20170302_2

「春は苦みを盛れ」といわれます。

苦味、香りの強い春の野菜や山菜には、
冬の間にたまった老廃物や脂肪を体内から出してくれる
解毒作用もあります。

春には苦味のあるものを食べて体を目覚めさせると良いですね!

冬眠から目覚めた熊が最初に食べるのも「ふきのとう」だそうですよ。

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