やさいのいろは

貯蔵しておいたサツマイモが
甘く美味しくなってきました。

カレーといえばジャガイモですが。
我が家ではサツマイモを入れたカレーが定番です！

辛口が好きですが、
最近は子供に合わせて甘口でつくることがほとんどで。
サツマイモのやさしい甘さが甘口カレーとよく合います。

材料は、
カレールー、お肉（豚肉、鳥肉お好みで）
サツマイモ、タマネギ、ニンジン、エノキ
と隠し味にトマトを入れてつくります

明日は節分ですね☆