やさいのいろは

講座で漬けた「たくあん」が出来上がりました。

収穫した大根を2週間干して、1ヶ月漬けて。

大根を転がして漬ける作業を楽しんでいた息子。
「たくあんできたよ、つくったの覚えてる？」と聞くと
「おぼえてるよ！」

息子にとっては、はじめてのたくあん。

「おいしいね〜」とぱくぱくぽりぽり食べていました。
全部食べそうな勢いだったので、
「しょっぱいのでまた明日ね」と。

もっと黄色にするには、クチナシを入れたり、
着色料を使っているものもあります。

自家製たくあんは素朴な味。
ご飯がすすみます