やさいのいろは

冬野菜は葉物が多くて。
ホウレンソウ、小松菜、白菜、大根やカブの葉などなど。

次は何の料理にしようかなと迷うことも。
今回は会員さんに教えてもらったオイル煮で食べてみました。

訳あってこちらも花蕾を収穫する前に
抜くことになってしまった野良坊菜。

鍋にざく切りにした葉っぱ、スライスしたニンニク、
唐辛子、塩を入れて、オリーブオイルを回しかけ、
蒸し煮にしていきます。

シンプルなのですがこれが美味しくて
飽きがこない味でおすすめです！