やさいのいろは

お店でも最近見かける「とうみょう」。
ビタミンたっぷりで注目のお野菜でもあります。
「とうみょう」は、何の野菜の若芽だと思いますか？

このお野菜の若芽です！
とうみょうは漢字で書くと「豆苗」。
エンドウ豆の若芽なんですね。

水耕栽培で育てられたスプラウトで売られていて。
根を残してカットすると再生栽培もできますよ。