やさいのいろは

今日はみぞれが降って寒い一日でした。

土日はオークファームで野菜づくり講座です。
たくあんづくりの2回目、漬ける作業をします。

その準備として。

漬け床に入れると美味しさUPの隠し味。
柿、リンゴ、ミカンの皮を入れるとフルーティーになるので。
せっせと干しました。