やさいのいろは

大根の記事がつづきますが。
美味しくて栄養満点の葉も食べていただきたいです。

ご飯のお供に。
菜飯もおすすですが、
こちらはじゃこと炒めて。

材料は、
・大根の葉　1本分
・じゃこ　大さじ2
・煎りごま　大さじ1
・かつおぶし　1袋

・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1

つくり方は、
1）大根の葉を洗い、細かく刻みます。
2）フライパンにゴマ油を入れ、炒めます。
3）水分が飛んだら、じゃこ、ゴマ、調味料を加え
　最後にかつおぶしと炒めたらできあがり。

あったかご飯に混ぜたり、おにぎりにして。

今日も寒かった〜
明日は幾分寒さが和らぎそうですね。