やさいのいろは

大根の豆知識。
つづきまして、大根のひげ根。
どのように生えていると思いますか？

写真だとわかりずらいのですが。
大根の根は両側面に生えています！

そして、その根の生え方が真直ぐか斜めかで味に違いが出てきます。

上から下まで真直ぐになっていれば甘めの大根。
真直ぐに素直に成長したのですね。

螺旋のように斜めになっていたら辛めの大根。
ねじれながら苦労して成長したのですね。

お店などで大根選びの参考にしてみてください☆