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2017年1月12日 (木)

白菜のお漬物

冬野菜が美味しい季節になりましたね。

白菜、たくさんあって食べ切らないというときに
おすすめなのがこのお漬物です!

20170112

ポイントは塩加減です☆

材料
・白菜1/4
・塩(白菜の重さの2%)
・唐辛子1/2本
・こんぶ
・ゆずの皮

つくり方
1)白菜は水で洗いざく切りにします。
 こんぶは細切り、ゆずの皮は千切りにします。
2)ジッパー付き保存袋に白菜と塩、唐辛子、こんぶ、ゆずの皮を入れます。
3)空気を抜き、バットなどで重しをして。半日くらい漬ければ食べられます。

簡単なのですが、
白菜の味が引き立つ1品ですよ。
最近、一番お気に入りの白菜のレシピです♪

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