やさいのいろは

冬野菜が美味しい季節になりましたね。

白菜、たくさんあって食べ切らないというときに
おすすめなのがこのお漬物です！

ポイントは塩加減です☆

材料
・白菜1/4
・塩（白菜の重さの2%）
・唐辛子1/2本
・こんぶ
・ゆずの皮

つくり方
1）白菜は水で洗いざく切りにします。
　こんぶは細切り、ゆずの皮は千切りにします。
2）ジッパー付き保存袋に白菜と塩、唐辛子、こんぶ、ゆずの皮を入れます。
3）空気を抜き、バットなどで重しをして。半日くらい漬ければ食べられます。

簡単なのですが、
白菜の味が引き立つ1品ですよ。
最近、一番お気に入りの白菜のレシピです♪