やさいのいろは

もうすぐ二十四節気の大寒。
雑菌が少ないこの時期に、みそづくりはいかがですか。

オークファームで今年もみそづくり教室を行いました。

みそ玉、雪だるまヴァージョンだそうです。
お子さんといっしょにつくるのも楽しいです♪

おすすめ麹屋さん、工程、管理方法
以前詳しくまとめたので良かったらご覧ください。