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2016年12月 1日 (木)

野菜のポタージュ レシピ

今日から12月。今年もあと少しになりました。

野菜のポタージュつくり方になります。
野菜嫌いな方もおためしくださいhappy01

ナスやパプリカ、トウモロコシ、カブ、ニンジン、
カボチャ、サツマイモ、ジャガイモなど。

いろいろなお野菜でつくれます♪
ミックスしても良いですし、私は1つのお野菜でつくります。

材料(3〜4人分)
・季節の野菜
(サツマイモは中サイズ1本)
・バター 5g
・水 200cc
・コンソメ 小さじ2(1個)
・豆乳 200cc(牛乳でもOK)
・塩コショウ 少々

つくり方
1)野菜を刻みます。
2)鍋にバターを入れ、野菜を炒め、水とコンソメを加えて煮ます。
3)2/3くらいに煮詰まったら、粗熱をとります。
4)スティックブレンダーかミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
5)(ミキサーの場合は鍋に戻し)豆乳を加えてあたため、
  塩コショウで味をととのえ出来上がり。

スティックブレンダーがあると、とっても便利。
またつくろうという気持ちになりますよ!

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