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2016年11月 9日 (水)

サツマイモの茎 活用方法

今日は木枯らし1号が吹いてとっても寒かったです。
マルチングのわらが飛んだり、ブロッコリーが倒れたり、、、
風が強いといろいろ作業に追われます。

さて、収穫期をむかえているサツマイモ。
お芋はもちろん、茎も有効活用できるエコなお野菜ですhappy01

茎は、食べられますよ。

葉っぱの付いている茎を使います。
長くて太そうなところを選んで。
30本くらいで2人分のきんぴらがつくれます。

20161109

つくり方はこちら
皮をむく手間がちょっと大変で
時間があるときにしか料理できませんが。
くせのない味、しゃきしゃきとした食感が楽しめます!

茎でリースもつくれますよ。
また後日紹介したいと思います☆

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