やさいのいろは

地味だけど可憐な花を見ると癒されます。
久々の野菜の花はこちら。

モロヘイヤのお花です。

真夏から秋まで長い間、収穫を楽しませてくれるモロヘイヤ。
日が短くなる10月くらいにお花が咲きます。

黄色の可愛らしいお花ですが、、、
花が咲いた後できる種と種を包んでいる莢には
毒が含まれているので要注意ですよ。

「ストロファンチジン」という成分によって
心臓の筋肉収縮を増強、心不全になる可能性があるそうです。

花が咲きはじめたら、
収穫しない農家さんもあるようですが。
家庭菜園では、気を付けて葉だけを食べるようにすると
良いかもしれませんね。