やさいのいろは

3連休いかがお過ごしですか？
オークファームでは、
シェフによるミニ料理セミナーが開かれました。

冬野菜の美味しい食べ方を実演＆試食。
会員のみなさまも真剣です。

大根のパスタ。
辛い下の部分は、オリーブオイルで炒めて。
甘い上の部分は、拍子木切りにして上に乗せて。
（さらに上に乗っているのは大根の葉とネギです）

一皿で生と火を通した大根の両方を楽しめる１品。
酵素もとれて、さっぱりいただけます。

その他、白菜や春菊を使ったお料理など4〜5品紹介してもらいました。
早速、私も家でつくってみたいと思います！