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2015年4月 3日 (金)

空豆のゆで方

春が旬のお野菜がいろいろ出てきましたね。
菜の花、アスパラガス、たけのこ、山菜、空豆などなど。

20150403

空豆は、ホクホクとした食感と甘味がおいしく好きなお野菜です!
高価なので時々しか食べられませんが。
ふわふわの莢から豆を出すときもまた楽しみです。
今回も塩茹でにして食べました。
莢から豆を出して、おはぐろと反対側に切り込みを入れます。
(おはぐろの方より切り込みを入れやすいので)
沸騰したお湯に塩とお酒を加えて、2分ほど茹でます。
ざるにあげて、粗熱を冷ましていただきます。

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コメント

先日 飲み屋で 
空豆いただきました

タッキーとコショウと
サトールと
T.J子と S.K子も

いっしょでした

投稿: WAKU | 2015年4月10日 (金) 13時42分

WAKUさん

お久しぶりです!コメントありがとうございます!!

わくさんも参加していたとは。
飲み会、行きたかったです〜
みなさまお元気でしたでしょうか。

投稿: ふき | 2015年4月14日 (火) 12時12分

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