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2015年1月 3日 (土)

紅白なます

今日は、井の頭の弁天様に初詣に行ってきました。

私が小さい頃、お正月はお店もお休みで街はひっそり静か。
海に凧あげに行ったり、家でトランプをしたり、、、
そんな思い出があります。

今では1月1日からセールしているお店もあり、
お正月くらいお休みできたら良いのになぁなんて思いますが、
私も2日は毎年セールに出かけるようになってしまいました。

さて、1日につくれなかった紅白なますをつくりました!

20150103

もう少し細切りにしたいところですが。
紅白なますをつくる度にスライサーが欲しくなります。

収穫した大根と本紅金時の出番です!
息子は残念ながら食べてくれませんが、備忘録としてレシピを残しておきます。

材料
・大根 7cmくらい
・人参(あれば金時人参) 7cmくらい
・塩 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・ゆず 1個 (なければ酢)

つくり方
1)大根と人参は細切りにして、塩をふりかけ軽くもみます。
2)ゆずの果汁と砂糖を混ぜ合わせます。
3)2)に水分を絞った大根と人参をあえれば完成。

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