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2015年1月23日 (金)

野菜嫌いでも食べられる!? にんじんごはん

こんばんは☆
2日ぶりの良いお天気で気分も晴れやか。
やっとお散歩&お買い物に出かけられました。

にんじんは、昔ほど嫌いな野菜上位に入ってきませんが、、、
息子は、スープ以外ではなかなか食べてくれません。
そこで考えたのが「にんじんごはん」です!

20150123

材料(1合あたり)
・お米 1合
・ニンジン 50g
・洋風だし 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・バター 5g

つくり方
1)米をとぎ、水を目盛より少し少なめに入れます。
2)皮ごとすり下ろしたにんじん、洋風だし、塩、バターを炊飯器に入れ
 炊くだけ。
3)炊き上がったら、さっくりと混ぜて出来上がり。

和風味の「にんじんごはん」は食べてくれなかったので、
バターとコンソメを入れて洋風味にしてみたら食べてくれました!
色もきれいで栄養たっぷり。おにぎりにしても良いですね☆

土日は、オークファームで野菜講座です。
おやすみなさい。

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