やさいのいろは

今日は、春を感じる暖かさ。
お散歩日和で公園へ行ってきました。

収穫期を迎えたカリフラワーです。
カリフラワーのルーツは、何の野菜だと思いますか？

ケールなんです！
青汁でお馴染のお野菜ですね。

ケールをルーツにもつお野菜はいろいろあります。
結球したものがキャベツ、
花蕾を食べるものがブロッコリーとカリフラワー、
茎を食べるものがコールラビ、
わき芽を食べるものが芽キャベツと分かれてきました。

頂花雷1個しか収穫できないカリフラワー。
その分、貴重ですが、、、
頂花蕾と側花蕾の両方収穫できるブロッコリーの方が長く楽しめるので
つい作付計画ではブロッコリーの方を選んでしまいます。

でも育てたい方もいますよね。
オークファームで1組だけ育てているカリフラワーでした。