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2014年9月26日 (金)

梅干しづくり

晴れの日が3日間続きそうだったので、
やっと梅干しを干すことができました!

20140926

昨年つくった梅干しは、春までに食べきってしまったので
今年は少し多めに2.5kgの梅でつくりました。

白干梅が好きで、赤紫蘇は入れていません。
赤紫蘇を入れる手間を省いているとも言えますが、、、

味噌もそうですが、手づくりの梅干しは美味しいです♪
そういえば、おばあちゃんの梅干しはしょっぱかったなぁと思い出しました。

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