« オクラの花 | トップページ | オクラで野菜スタンプ »

2014年9月15日 (月)

オクラいろいろ

連休はいかがお過ごしでしたか?
私はイベントが無事終わり、ホッと一息です。

昨日はオクラの花についてでしたが、
今日は4種類のオクラを紹介します!

201409151

左から五角オクラ、丸オクラ、ヒルカントリーレッド、赤オクラ。
他にも種類がありますが、育てているのはこの4種類。

五角オクラは、一番一般的なオクラ。

丸オクラは、沖縄では島オクラとも呼ばれています。
多少採り遅れても、やわらかいのでお気に入りです。

ヒルカントリーレッドは、テキサス州南部の伝統品種。
もう少し、緑色に赤みがかるはずなのですが、、、

赤オクラは、加熱すると緑色に変わってしまいます。
色を活かすなら、生で食べるのがおすすめですよ。

201409152

断面を切ってみました。
角の数がそれぞれ違っていて面白いです。

五角オクラは、名前の通り五角。
丸オクラは、丸。
ヒルカントリーレッドは、八角。
赤オクラは、六角。

角の数が多いヒルカントリーレッドは、
一番シャキシャキした食感でした☆

|

« オクラの花 | トップページ | オクラで野菜スタンプ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/547087/60327399

この記事へのトラックバック一覧です: オクラいろいろ:

« オクラの花 | トップページ | オクラで野菜スタンプ »