やさいのいろは

8月31日はやさいの日です♪

今が旬の枝豆。
枝豆の花、収穫量を増やす方法に引き続きまして、
おいしいと評判！？の枝豆のゆで方をご紹介します。

枝豆1袋分のゆで方手順
1）枝豆を洗い、大さじ1杯の塩をふりかけ塩もみし、30分ほどおきます。
2）鍋に1Lのお湯を沸かし、大さじ3杯の塩を入れます。
3）沸騰したら、枝豆を4〜5分ゆでます。
4）枝豆をざるに上げ、冷まします。（水には浸けません）

5分以上ゆでると旨味成分が出てしまうのでご注意を。

枝豆は、「お湯をわかしてから採りに行け」と言われるほど
採りたてが美味しいお野菜です。
初心者でも栽培しやすい枝豆は、家庭菜園向きですよ。

昨日の枝豆つながりで、、、
枝豆の収穫量を増やす方法があります。



本葉5枚の頃、花が咲くまでに
主枝の先端を摘み取ると（＝摘芯）
わき芽が伸びてきて収穫量が増えますよ。

本葉の数え方が枝豆はわかりにくいのですが、
3枚1組になっているのが本葉で、
子葉の後に出てくる2枚の葉は初生葉と呼ばれ、
数には入れません。

摘芯したら追肥を1回あげると良いですよ。

こんばんは。
地味だけど可憐な野菜の花を見ると癒されます☆
そんな夏野菜の花たちを何回かにわたってご紹介します！

今日の野菜の花はこちら。

おはようございます。
秋雨前線の影響で今日も雨模様です。

昨日ご紹介したジャボチカバ。

収穫して食べてみました。

今日は霧雨が降り半袖では寒いくらいの陽気です。
寒暖の差が大きいので体調にお気を付けください。

我が家のジャボチカバにも実がなりました！
木の幹に直接ブドウのような実ができる面白い果樹です。
ブラジルが原産地。暖かい気候が好きなので室内で育てています。

インドアグリーンといえば、、、
お知らせのタイミングが遅すぎですが、
成美堂出版の「植物を楽しむインテリアのルール」という本に載せていただきました。

インテリアのなかでのグリーンに特化した本です。
いろいろな方のグリーンのある暮らしが紹介されていて
アイディアやヒントいっぱいです！

見ていただけたら、嬉しいです♪

残暑お見舞い申し上げます。
今週は暑さも一段落でホッと一息ですがお元気ですか？
夏野菜も夏バテ気味です。

季節はもう夏の終わりというのに、、、
いつまでも2月の雪の写真でごめんなさいー

たくさん収穫できたトマトも、もうすぐ終わり。
トマトの黄色の花は、青空によく映えてきれいです。
花が咲き、自家受粉した後、小さな実をつけます。