« わんちゃんのケーキ屋さん | トップページ | 豆腐の塩麹漬け »

2012年2月13日 (月)

塩麹おいしいですよ

こんばんは。
三寒四温を感じる今日この頃。
明日はまたお天気がくずれそうです。

塩麹にはまっていて、いろいろ漬けたり、調味料代わりに使っています!
味がまろやかになるし、こくも出ておすすめですよ。

1202131

大根の塩麹漬け。
前はいちょう切りでしたが、最近は短冊切りです。

1202132

豆腐も仕込みました。
重石をかけて水切りすること約1時間。
半分に切って、大さじ1の塩麹を両面に塗り、
ラップとペーパータオルに包んで、袋に入れたら冷蔵庫へ。
3日後から食べられ、チーズのような風味になるということで
楽しみです♫

|

« わんちゃんのケーキ屋さん | トップページ | 豆腐の塩麹漬け »

コメント

お久しぶりです!

私も塩麹を仕込みました〜!

明日には出来上がります!
私も豆腐つけてみます!
楽しみ〜!


投稿: タニー | 2012年2月20日 (月) 08時32分

タニーさん

お久しぶりです!
お元気ですか?
コメントありがとうございます!!

塩麹、どうですか?
お野菜やお肉、お魚もおいしいですが
豆腐や卵もおすすめですよ。

駅前の畑にいます。
見かけたら声かけてもらえたら嬉しいです♪

投稿: ふき | 2012年2月22日 (水) 11時30分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/547087/53978320

この記事へのトラックバック一覧です: 塩麹おいしいですよ:

« わんちゃんのケーキ屋さん | トップページ | 豆腐の塩麹漬け »