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2011年10月27日 (木)

しその実の季節

こんばんは☆
昨日は木枯らし1号も吹いて朝晩冷え込むようになりましたね。
二十四節気は、霜降です。

夏の間、薬味で大活躍したしそも花が咲き、実をつけました。

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[しその花]

今年もつくりました!しその実の塩漬け。
レシピはこちら

実を枝からしごいて収穫。

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よく洗ってから塩水であく抜きして。
塩をまぶして漬ければ完成。
漬物容器があると便利です♪

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あったかご飯にまぶしたり、おにぎりで食べたり。

実は収穫しないでそのままにしておくと、
こぼれ種で来年も芽が出てきますよ。

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