やさいのいろは

こんばんは。

もうすぐ８月も終わり。
秋を感じる季節になりましたね。

今年も3月に味噌をつくりました。
定番の麦麹と玄米麹にも初挑戦☆

本当は2ヶ月に1回、かき混ぜて酸素を入れるのですが、、、
すっかり忘れていて、約6ヶ月間放置状態。
開けるのも怖々。

あまり見る機会もないと思いますので、
思い切って写真載せちゃいますが
気分悪くなりそうな方は、見ないでください。
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想像以上にかびだらけ！
何種類のかびがいるのだろうと、思ってしまったのはさておき、
まずは表面のかびを取らなくては。

スプーンで丁寧に取り除きました。
カビの下は、、、無事。
良かった〜腐敗していませんでした。

そして、できていなかった重要作業！
かき混ぜて、酸素を入れてあげて。
おたまを使うと便利です。

ラップで蓋をすれば味噌のお世話完了。
忘れがちなのですが、
ラップしないと表面カピカピになるのでお忘れなく☆

こんばんは☆
暑さが戻ってきましたね。
気温差についていけません。。。

今日は、夏が旬の枝豆の話題です☆

「枝豆は湯を沸かしてからとりに行け」と言われるほど
採りたてがおいしい野菜です♪
家庭菜園向きのお野菜ですね。

６月上旬に種まきした枝豆の発芽です。
双葉は葉が厚く、ぷにぷにした触り心地。

枝豆の花は、地味ですが可愛らしい。
よく見ると豆科のお花をしています。

花の後にさやができて、ぷくっと膨らんできたらいよいよ収穫です！
暑い時期は、種まきから60日程度で収穫できてしまいます。

おいしいゆで方をご紹介します。

水１ℓあたり塩40g用意します。4％の濃度がポイント☆
ゆでる前に、塩もみします。
湯が沸いたら、残りの塩を入れ、枝豆の塩を洗い流さず鍋に投入。
３〜５分ゆでれば完成です。
自然に冷ましていただきまーす。

ゆですぎは、うま味が逃げてしまうので注意ですよ。

こんばんは☆

急に涼しくなりましたねー
家で畑作業しようと思う日は、雨。
なかなかはかどりません。。。

ナスの葉の上でお休み中のカナヘビ♡

葉が虫食いなのは、ニジュウヤホシテントウの仕業です。

今年は街中でもゴーヤを育てている姿を見かけますね。
緑のカーテンとしてとっても涼しげ♪

我が家でも自家採種して３代目になるゴーヤを栽培中です！

孫づるにたくさん実がつく傾向があるので
途中で親づると子づるの先端を摘みました。

8月に入り、雌花も咲き始めてます。
種まきが遅かったので、収穫まではもう少し☆

残暑お見舞い申し上げます。
立秋が過ぎ、涼風がほしい今日この頃。
お元気ですか？

今日は、お知らせがあります！
発売からだいぶ日が過ぎてしまったのですが、、、

主婦の友社の「Livin'Green」という雑誌に
掲載していただきました！

インドアグリーンを楽しむ暮らしがテーマの雑誌で
私はインドア菜園のコーナーを担当。
今回も我が家で撮影しました。

野菜は屋外で育てるより室内で育てる方が、
条件いろいろありますが、お日様が入る場所がありましたら
チャレンジしてみてください☆

他の頁では、素敵なインドアグリーンが紹介されています♪

お手に取っていただき、お手元に置いてもらえたら、、、
とっても嬉しいです♪
ガーデン雑誌のコーナーに置いてあるかもしれません。

ではでは熱中症にお気を付けて。

こんにちは。

暑さが戻ってきましたー
今年は蝉が少ないのかなと思っていたら
井の頭公園では、蝉が大合唱してました♪

今日収穫したトマト３種とナス、バジル☆

パスタでいただきましたー
お料理は、久々の登場です。。。

今一番困っている虫。。。

それはバッタです。

シソを食い荒らし

バジルやミント、ハーブいろいろ穴あき、

それだけでは飽き足らず、ナスの葉まで食べるのですかぁ。

カナヘビたちが食べてくれればいいのにとほんと思います。
今週末にバッタ捕獲作戦、実行します。

こんばんは☆
もう8月だなんて。。。

一時期より涼しくて過ごしやすいですね。
夜は寒いくらいです。

6月上旬に定植したナス。

7月中旬から収穫はじまりました〜
品種は仙台長茄子。

ナスの仕立て方は、ご参考までにこちら。