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2010年12月21日 (火)

干し☆大根

昨日は、ぽかぽか陽気だったのに、
今日は、寒いですね〜
冬っていう感じです。雨も降ってきました。

昨夜の晩ご飯は、
大根の煮物です!

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お日さまに当てると、
甘みも栄養価もぐ〜んとUP!!
レタスとモヤシ以外のお野菜で試してみてください。

大根の場合は、生より干した方が、
カルシウム23倍、食物繊維16倍になるというデータも。

半日、干しただけでもおいしくなりましたよ。
豚ひき肉と一緒に煮込みました。

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今年もお天気が2〜3日続く日に、切干し大根つくります☆

明日22日は、いよいよ冬至です。

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