やさいのいろは

引続き、落花生の話題です。
見逃せない、収穫後の楽しみをご紹介しちゃいます！

落花生を子房柄から取り外す作業「らっかもじき」。
もじいた後は、こんな姿に。

お花が咲いているような形で、かわいくありませんか

こちらは、落花生の根の様子。
丸い粒々がついているのがわかりますか？

根粒菌が住んでいます。以前紹介したセンチュウではありませんよ。
空気中の窒素を固定して宿主に与える、
野菜と共生関係にある良い作用をする菌なんです！

マメ科植物特有の現象で、コンパニオンプランツや緑肥としても活躍。
地力を上げてくれるお野菜です。