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2010年9月15日 (水)

花にらが旬です☆

こんにちは。
やっと秋らしくなってきましたね。

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夏の終わりに咲いたニラの花。
星形のお花がかわいらしいです☆


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ニラは葉を食べますが、この時期ならではの楽しみが花にら。
花が咲く前の蕾と茎は、花にらとして食べられます!
中華料理ではお馴染で、韮菜苔(ジュウツアイタイ)と呼ばれています。

料理方法は、葉にらと同じように使えて
炒めもの、おひたし、和え物、汁物で。

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[にらたま炒め]

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[にらとたまごのお吸物]

食感が良く、やさしい香りと甘みがおいしいですよ〜

季節の変わり目、風邪を引かないように
スタミナ野菜を食べて乗り切りたいですね。

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