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2010年8月22日 (日)

自家製トマトソース

しばらく料理が続きますが、
トマトがたくさん収穫できたときの保存料理を紹介します!

煮込み料理やパスタにジュースにと大活躍なのがトマトソース。

トマトを鍋に入れて、煮込んでいきます。
水を加えないのがポイントです。

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とろっとするまでトマトを煮込みます。
あとは、裏ごしすれば完成!

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煮沸消毒した保存瓶に入れて。

トマトの甘味と旨味がぎゅーっとつまった、
手づくりならではのおいしさです!
簡単なので是非、お試しください☆

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