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2010年8月24日 (火)

オクラ入り納豆パスタ

こんばんは☆
暑い日が続きますね。

春夏野菜の収穫も佳境に入っています。

今夜は収穫したオクラでパスタをつくりました。
オクラ入り納豆パスタです!

100824

納豆とパスタがあうの!?と思うかもしれませんが、、、
これがとってもおいしいのですよ〜

つくり方です。材料は2人分です。

まずは、下準備。
にんにく(1片)をみじん切りに。
オクラ(4本くらい)はさっと茹でて、小口切りにします。
↑紫色のオクラも茹でると緑色になります。
小ネギを細かく刻みます。
納豆(2パック)はたれを加えて混ぜておきます。
パスタは、塩を加えた湯で茹でます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。
そこに、醤油(小さじ2)とお酒(小さじ2)、スパゲッティのゆで汁(大さじ4)を
加えてソースの完成。

ゆでたパスタとソースを、強火でからめます。

最後にオクラと納豆、卵の黄身、ネギをトッピングすれば完成です!!

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