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2009年12月28日 (月)

カリブロとオレンジブーケの蒸し野菜

カリフラワーいろいろに引き続き、気になるお味はというと。

屋上農園で収穫したカリブロとオレンジブーケをいただいてきて、
初のお味見です!

素材の味が引き立つ、蒸し料理にしてみました。
茹でるより、栄養価の損失が少ない蒸し料理がおすすめです。

蒸し時間は、3分。
クリスマス島の塩と手づくり味噌のマヨネーズ合えを
つけて食べてみましたdelicious

0912284

2種類とも味はカリフラワーに似ています。
カリブロは、ほのかな甘みとさくさくの食感がとっても美味。
オレンジブーケは、ほくほくの食感。加熱してもオレンジ色が
残って見た目にも奇麗です。

白いカリフラワーよりビタミンCも多く、栄養価が高いようなので
見つけたら是非、食べてみてください。

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