芽キャベツのジュース
おはようございます。
また14日の農園講座でですが、芽キャベツの下葉とりをしました。
芽キャベツは、茎にそってびっしりとつくわき芽を食べます。
その育つ姿がかわいくて、お子様にも人気のお野菜♡
わき芽が膨らむ頃、上の葉を10枚残すようにしてかき取ります。
下葉を取って日を当ててあげると、わき芽がぐっと生長してきます。
[芽キャベツ]
かき取った葉は、捨てたらもったいない〜
キャベツの仲間は、ケールが祖先。
ケールでつくった青汁のように、
芽キャベツの葉もジュースでいただきます!
粗くみじん切りにした芽キャベツの葉(3枚)、バナナ(半分)、
牛乳(150cc)をジューサーで混ぜれば完成!
2人分つくれる材料です。
味は、お好みで調整して下さいね
[芽キャベツのジュース]
栄養たっぷりでボリュームもあるので、朝食にもぴったり。
葉っぱまで食べられるのは、家庭菜園ならではの楽しみですね♪
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