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2009年11月18日 (水)

芽キャベツのジュース

おはようございます。

また14日の農園講座でですが、芽キャベツの下葉とりをしました。

芽キャベツは、茎にそってびっしりとつくわき芽を食べます。
その育つ姿がかわいくて、お子様にも人気のお野菜♡

わき芽が膨らむ頃、上の葉を10枚残すようにしてかき取ります。
下葉を取って日を当ててあげると、わき芽がぐっと生長してきます。

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[芽キャベツ]

かき取った葉は、捨てたらもったいない〜

キャベツの仲間は、ケールが祖先。
ケールでつくった青汁のように、
芽キャベツの葉もジュースでいただきます!

粗くみじん切りにした芽キャベツの葉(3枚)、バナナ(半分)、
牛乳(150cc)をジューサーで混ぜれば完成!
2人分つくれる材料です。
味は、お好みで調整して下さいねdelicious

0911182
[芽キャベツのジュース]

栄養たっぷりでボリュームもあるので、朝食にもぴったり。
葉っぱまで食べられるのは、家庭菜園ならではの楽しみですね♪

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