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2009年11月 3日 (火)

おすそわけのお返しは・・・

ささやかに春から始めた自家菜園。

お隣さんからの野菜の成長を褒めてくださるお言葉が嬉しくて、
トマトやキュウリ、ゴーヤなどの夏野菜をおすそわけしました。

今日は、そのお返しにということでお隣さんから
いただいたのが、ハヤトウリ♪

ハヤトウリは、ウリ科のつる性野菜。
1株からなんと100個もの実をつけます。
白色と緑色種があります。

0911031
[白色種のハヤトウリ]

果実ごと5月ごろに植付けて、収穫は10月から霜が降りるころまで。
育ててみたい方は、収穫したハヤトウリを冷暗所に新聞紙で包んで
保存しておくと芽が出るので、それを来春植付けてみてください。
ただ、1株5mくらいの広いスペースが必要なので
ご注意くださいね。

塩漬けや味噌漬けなどの食べ方がありますが、
薄くスライスして、バター炒めで食べるのが一番おいしい気がします。
甘みの後にしょっぱさがくる味とリンゴのような洋ナシのような食感が楽しめますよ。

0911032
[ハヤトウリのバター炒め]

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